八九厘米长的魁蚶，被很多市民错认为是大蛤蜊或扇贝，这种俗称“大毛蛤”的贝类新品，是一些市民青睐的餐桌佳肴。记者从山东省海水养殖研究所等部门获悉，由该所承担的“魁蚶健康苗种培育”项目通过阶段性验收，并成功获得约 21亿只健康稚贝，这为岛城开展魁蚶增殖放流提供了“土著”苗种。用不了几年，“大毛蛤”或将同红岛蛤蜊一样，成为青岛又一贝类新宠。

    魁蚶健康苗种成功育出

    “魁蚶健康苗种培育”项目是国家贝类产业体系底播增殖岗位重要项目之一 ，该项目的承担单位是山东省海水养殖研究所。在近日召开的专家评审会上，中科院海洋所、黄海水产研究所、中国海洋大学等单位的专家组成专家组，对魁蚶室内苗种培育和海上中间培育情况进行了实地验收。专家组一致同意项目通过验收，并对此项目取得的阶段性成果予以高度评价。

    好产品得有好苗种，获得好苗种的前提是摸清繁育好种子的生长环境因素。魁蚶亲贝培育、幼虫培育等是苗种培育过程中的关键技术环节，“魁蚶健康苗种培育”项目即是围绕这些技术展开。项目组通过两个批次的苗种培育，获得正常的幼虫约 31亿，经培育，成功获得约21亿只健康稚贝。

    以往苗种都从外地购买

    据水产专家介绍，魁蚶是蚶科中的大型优质贝类，由于上世纪的过度捕捞，魁蚶品种退化、产量减少，濒临危机。近年来，我国相继在辽宁锦州、山东荣成等地建设了国家级魁蚶良种场，保护魁蚶种质资源。

    “从2006年开始，青岛已先后4年放流魁蚶苗。”黄海水产研究所贝类研究专家说，魁蚶并不是青岛的优势水产品种，连放流的苗种都是从外地购买，但青岛海域适宜魁蚶的生长，也正是这个原因，魁蚶一直是岛城每年实施增殖放流项目中放流的唯一贝类资源。记者从市海洋与渔业局获悉，魁蚶的放流回捕率在20%左右，效益相当可观。除了每年一次的增殖放流外，在崂山等地的水产养殖场，魁蚶也正成为竞相养殖的对象。

    青岛造魁蚶将走上市场

    “魁蚶，是不是扇贝？”在南山水产品市场，记者调查时发现，就连部分商贩，也对魁蚶有“误解”。在市场上，销售魁蚶的摊位也不多。据小贩们介绍，这种被市民称作“大毛蛤”的东西价格较高，也不是青岛的特色，因此并不像蛤蜊、扇贝那样受到青睐。

    “受到资源限制，魁蚶在青岛还没有形成气候。”水产专家介绍说，虽然青岛多年放流，但放流规模相比其他水产品少得可怜。实际上，味道鲜美的魁蚶并不缺少忠诚的消费者，只不过卖得少、价格高，让市民和它不够亲近。

    “下一步将对魁蚶进行产业化推广，实现它的本土化。”省海水养殖研究所“魁蚶健康苗种培育”项目专家表示 ，魁蚶健康苗种在岛城成功繁育，这为青岛建立魁蚶苗种培育技术示范区和产业化推广奠定了基础。通过开展底播放流，进行资源修复，魁蚶还有希望成为岛城的优势资源，成为第二个“红岛蛤蜊”。

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    魁蚶(kui han)，又名焦边毛坩、大毛蛤、赤贝、血贝，为蚶科中的大型优质贝类，我国黄海北部大连及丹东地区沿海为其主要产区，栖息于潮间带岩石缝间。大型蚶，壳高达8厘米，长9厘米，宽8厘米。壳质坚实且厚，壳面有放射肋42～ 48条，以43条者居多。壳面白色，被棕色绒毛状壳皮，有的肋沟呈黑褐色。魁蚶肉呈桔红或杏黄色，营养丰富，多加工为冻蝴蝶状贝肉，古书中记载魁蚶有“令人能食、益血色、消血块和化痰积”之功效。魁蚶是山东省近年来新开发的贝类资源。