福建省厦门市浦城县枫溪乡黄坛村村口，村民陈泽通正在稻田里捕鱼。他身后已收割完毕的水田里，还有成群的彩鲤在水里游弋。“每隔几天，武夷山的饭店老板就会过来买我的稻萍鱼，每次七八十斤，现在我田里还剩了一些鱼，准备留到明年再卖。”陈泽通告诉笔者，今年他养稻萍鱼50亩，收入可达15万元。
　　枫溪乡平均海拔800米，属高寒山区，农民在种稻的同时有放养稻萍鱼的习惯。虽然该乡稻萍鱼养殖面积一直维持在3500亩，但由于只是农户的副业，养殖比较粗放，每亩产量只有17.5公斤，总产量维持在6万公斤左右。近年来，枫溪乡政府积极推动稻萍鱼的专业化、规模化养殖，去年从浙江引进了“瓯江彩鲤”新品种，并在县畜牧兽医水产局技术人员的帮助下，建起了500亩稻萍鱼生态养殖改良示范片。经过一年的精心管理，这500亩养殖示范片的稻萍鱼，亩产达到75公斤。今年该乡稻萍鱼总产量有9万公斤，总产值达360万元。
　　据介绍，由于鱼生长在稻田里，以稻花虫和稻萍为食，灌溉稻田的是无污染的山泉水，鱼的生长周期较长，这使得稻萍鱼没有泥腥味，肉质细嫩鲜美、营养丰富，鳞片柔软可食。每到捕捞期，周边县市群众和不少饭店老板纷纷前来购买。村民还将鲜鱼烘干制成鱼干，每公斤卖到200元还供不应求。销路打开了，信心更强了，像陈泽通这样的养殖大户纷纷表示明年还要扩大养殖面积，实施专业化养殖。